dic 182013
 

Ingredienti:
- 400 gr. di patate
- 300 gr. di pasta mista
- 150 gr. di guanciale di maiale
- 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro
- olio d'oliva
- poche sfoglie di cipolla
- sale e formaggio grattugiato.

Procedimento:
in una casseruola far soffriggere fino a doratura, l'olio con le sfoglie di cipolla e il guanciale a dadini. Versare la salsa e lasciar cuocere per circa mezz'ora. Intanto, da parte, cuocere la pasta mista e prima di completare la cottura, scolare lasciando poca acqua, versare la pasta nel sughetto e terminare la cottura con una manciatina di formaggio.